Non è una casa ma... una moderna cella frigo
Abbiamo realizzato un sogno grazie a Giovanni: quello di stoccare i nostri cereali in una moderna cella frigo.
Dal di fuori sembra una casa, in realtà è una cella frigo di 1100 m.cubi dove custodire grani antichi e cereali. La temperatura è di 12 gradi con l' umidità sotto costante controllo.
Un ulteriore modo per mantenere elevati livelli di qualità del prodotto già sicuro e al riparo da aflatossine e micotossine secondo le più recenti analisi da laboratorio. Migliorando ulteriormente la conservazione del chicco che, non avendo alcun prodotto conservante o addittivo, è sempre stato sotto il pericolo "farfalline".
Si trova vicino al mulino ed è visitabile anche dal prossimo tour guidato.
