TAGLIOLINI AL PESTO DI CAVOLO NERO
Ingredienti
- una decina di foglie di cavolo nero
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100 g di mandorle
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1 spicchio di aglio
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50 g di pecorino romano o di parmigiano reggiano
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sale fino integrale
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olio extra vergine di oliva
Preparazione
Prendere una decina di foglie di cavolo nero, togliere la costa centrale e lessare x 5 minuti.
Metterle nel frullatore con 100g di mandorle, uno spicchietto di aglio privato dell'anima, 50 g di pecorino romano o parmigiano, sale q.b e frullare.
Aggiungere olio d' oliva evo, frullare per 3 secondi ed è pronto.
